Форум интернет-магазина спортивного питания www.5lb.ru.
Как долго можно принимать витамины?
Как долго можно принимать витамины?
mushroomru » 26 июл 2012, 14:39
Хотелось бы услышать ваше мнение, а лучше мнение авторитетного человека с медицинским образованием на счет того, как долго нужно принимать витаминно-минеральные комплексы при активных занятиях спортом. Особенно интересует Animal Pak.
Я слышал мнение, что витамины нужно принимать постоянно, пока занимаешься. Только нужно менять одни витамины на другие.
Я каждый день бегаю по утрам 40 минут и 3 раза в неделю посещаю зал для тяжелых тренировок, которые проходят по 2 часа.
У меня заканчивается упаковка Animal Pak (44 порции). Всю ее я разбил на 2 приема. Сначала принимал 2 недели, потом был 2 недельный перерыв, потом доел остальное. Каждый день по 1 порции. В день без тренировок кушал их до еды за пол часа после утренней пробежки. В тренировочные дни принимал за час до тяжелой тренировки.
Расскажите, мне делать перерыв после Animal Pak или можно купить другой витаминно-минеральный комплекс и продолжить прием?
Если это имеет значение, дополнительно принимаю bcca intra fuel перед и во время тренировки, аминки Amino 2500 растягиваю на 3-4 раза в день по 2-3 таблетки перед едой за пол часа.
Буду благодарен за любые комментарии.
Re: Как долго можно принимать витамины?
kordax » 26 июл 2012, 14:42
Месяц перерыв делай и не принимай другие витамины.
Соблюдайте рекомендации данные производителем. Принимайте комплекс в течение 1-2 месяцев, затем делайте перерыв в течение 1 месяца. Постоянный прием не рекомендуется, в связи с тем, что организм теряет способность усваивать труднодоступные витамины из пищи, а также уменьшается синтез витаминов внутри организма. Периодизация позволяет поддерживать организм здоровым, и профилактирует развитие толерантности.
Re: Как долго можно принимать витамины?
Анастасиус Фохт » 26 июл 2012, 15:19
Re: Как долго можно принимать витамины?
old iron » 26 июл 2012, 15:56
Re: Как долго можно принимать витамины?
mushroomru » 26 июл 2012, 16:37
Спасибо за ответы Значит буду делать перерыв на месяц, потом опять их буду принимать в тренировочные дни.
А какие еще витаминно-минеральные комплексы можете посоветовать, которые можно принимать в обычные дни без тренировок?
Re: Как долго можно принимать витамины?
kordax » 26 июл 2012, 16:47
Re: Как долго можно принимать витамины?
old iron » 26 июл 2012, 19:59
Re: Как долго можно принимать витамины?
Константин Юрьевич » 26 июл 2012, 21:20
Re: Как долго можно принимать витамины?
Mark » 30 июл 2012, 21:29
К вопросу о целесообразности в перерыве приема спортивного питания, в частности протеина.
Например, Syntha-6
Состав на 1 порцию:
Натрий — 190 мг 8%
Калий — 190 мг 4%
Холестерин — 60 мг 20%
Сахар — 2 г
Другие Ингредиенты:
-натуральные и искусственные ароматизаторы (какие?)
— ацесульфам калия (пищевая добавка, зарегистрирована под кодом Е-950, Е-950 — в 200 раз
слаще сахарозы. Содержит метиловый эфир, который ухудшает работу
сердечно-сосудистой системы, и аспарогеновую кислоту — она оказывает
возбуждающее действие на нервную систему и может, со временем, вызвать
привыкание. Ацесульфам плохо растворяется Безопасной нормой
потребления считают до 1 г в сутки.)
-диоксид кремния
-Сукралоза (трихлоргалактосахароза) — это сравнительно новый высококачественный
интенсивный термостабильный подсластитель.
Приплюсуем к этому естественный сахар, потребляемый с пищей.
Средняя норма для взрослого человека 5г.
Для человека активно занимающегося физическим и умственным трудом эта цифра будет завышена, однако каждодневный переизбыток искусственного сахара может вызвать переизбыток сахара в крови.
Re: Как долго можно принимать витамины?
old iron » 30 июл 2012, 21:37
Re: Как долго можно принимать витамины?
Mark » 30 июл 2012, 21:56
Re: Как долго можно принимать витамины?
old iron » 30 июл 2012, 22:02
Re: Как долго можно принимать витамины?
Mark » 30 июл 2012, 22:12
Re: Как долго можно принимать витамины?
old iron » 30 июл 2012, 22:18
Re: Как долго можно принимать витамины?
Mark » 30 июл 2012, 22:25
«если всё так страшно как ты написал, то скоро мы дойдём до полного маразма , и будем циклировать приём пищи — месяц — с едой, месяц — без»
Если вы со мной не согласны, не доводите до полного маразма и абсурда. Не впадайте в крайности.
Re: Как долго можно принимать витамины?
Анастасиус Фохт » 04 окт 2012, 18:20
Re: Как долго можно принимать витамины?
vlad1 » 27 окт 2014, 15:37
Подскажите пожалуйста, под периодом 1-2 месяца подразумеваются и нетренировочные дни?
2 месяца, это не много?
Спасибо!
Re: Как долго можно принимать витамины?
sport-doktor » 27 окт 2014, 16:22
Re: Как долго можно принимать витамины?
old iron » 27 окт 2014, 17:59
Re: Как долго можно принимать витамины?
sport-doktor » 27 окт 2014, 21:01
Re: Как долго можно принимать витамины?
old iron » 27 окт 2014, 21:49
sport-doktor , с какой пищей? С теми яблоками, помидорами, огурцами, которые по две — три недели лежат на столе и выглядят , как на картинах фламандских натюрмортов? Если есть своя дача или знакомый фермер — тогда можно говорить о циклировании витаминов, если — нет, то увы, следует забыть о этом. Кстати, про это уже ни раз в своих статьях писала Зинаида Руденко.
Re: Как долго можно принимать витамины?
sport-doktor » 27 окт 2014, 21:59
Re: Как долго можно принимать витамины?
vlad1 » 28 окт 2014, 08:59
Здравствуйте!
Остановил свой выбор на Maxler Vita Men (90 tab) , подскажите пожалуйста правильно ли я выбрал линейку — или есть лучше, если есть получше — посоветуйте. пожалуйста!
Я принимаю данные витамины вместе с Maxler Glucosamine Chondroitin MSM в один прием пищи, такое совмещение допустимо?
П.С. немного не в тему. правда ли, что глюкозамин с хондроитином (в последних исследованиях) не достигают полости сустава. и соответственно являются бесполезными: http://www.youtube.com/watch?v=yVJWuXdOjiI
Re: Как долго можно принимать витамины?
sport-doktor » 28 окт 2014, 12:02
vlad1 писал(а): Здравствуйте!
Остановил свой выбор на Maxler Vita Men (90 tab) , подскажите пожалуйста правильно ли я выбрал линейку — или есть лучше, если есть получше — посоветуйте. пожалуйста!
Я принимаю данные витамины вместе с Maxler Glucosamine Chondroitin MSM в один прием пищи, такое совмещение допустимо?
П.С. немного не в тему. правда ли, что глюкозамин с хондроитином (в последних исследованиях) не достигают полости сустава. и соответственно являются бесполезными: http://www.youtube.com/watch?v=yVJWuXdOjiI
Витамины вы пьете хорошие,совмещение вполне допустимо(действие разное).
По поводу глюкозамина и хондроитина могу сказать на собственной практике-эффект от приема есть,но пить конечно надо курсом и длительно,иначе нет смыла
Re: Как долго можно принимать витамины?
vlad1 » 28 окт 2014, 13:14
Как пить витамины правильно? Когда начинать пить витамины, в какое время года?
В переводе с латинского языка витамин (vitaminum) — означает «жизнь». Это низкомолекулярные органические соединения необходимы для нормализации в тканях и органах человека метаболизма (обменных процессов). При низком уровне поступления витаминов в нашем организме, даже одного из них, происходят опасные противоестественные изменения.
Зачем пить витамины?
Для нормальной жизнедеятельности человеку, кроме основных тринадцати витаминов, необходимы еще витаминоподобные соединения, микроэлементы и минералы. Большая часть из которых человеческий организм не в состоянии синтезировать. А в окружающей нас среде и в пище они содержатся в малых количествах. Поэтому и были созданы фармакологической промышленностью синтетические формы витаминов.
Суточная доза витаминов
Необходимая суточная доза витаминов для каждого человека индивидуальна. После медицинского обследования лечащий врач определяет, каких органических веществ недостает организму пациента и как пить витамины правильно. Прием комплексных поливитаминных препаратов без консультации доктора чреват развитием гипервитаминоза, аллергическими реакциями (на консерванты и дополнительные компоненты) или общей интоксикацией (отравлением) организма, негативными для иммунитета и здоровья человека в целом.
Кому какие витамины пить
Для мужчин, женщин, подростков, детей и людей пожилого возраста нормы физиологических потребностей в пищевых веществах закреплены в «Методических рекомендациях» от 18.12.2015 г.
Какие витамины лучше пить и сколько, можно узнать из представленных сводных таблиц (№ 1-4).
У деток, особенно маленьких, недостаток поступления органических веществ вместе с пищей, способствует замедлению роста и умственного развития. Нарушенный обмен веществ снижает уровень самозащиты организма (иммунитет), соответственно ребенок начинает чаще болеть и плохо переносить обязательную вакцинацию.
Дефицит органических веществ развивается постепенно. Зачастую гиповитаминоз протекает незаметно. О его развитии могут свидетельствовать следующие симптомы:
- нарастающая утомляемость;
- нарушения сна;
- снижение внимания;
- снижение аппетита;
- обострения хронических болезней;
- ослабление сердечной мышцы и т. д.
В 3-ей таблице указано, какие витамины нужно пить взрослым людям.
Для беременных
Женщинам в положении необходимо обязательно принимать витаминные комплексы, только в случаях:
- если беременной более 30 лет;
- если рацион ее питания неполноценный;
- если предыдущая беременность завершилась абортом, выкидышем или появлением ребенка с отклонениями развития;
- если в анамнезе у женщины присутствуют диагнозы, связанные с витаминным дефицитом (железодефицитная анемия и т. п.).
Врач-акушер назначает органические соединения женщине в соответствии с текущим триместром ее беременности и осуществляет контроль над уровнем витаминов, посредством оценки результатов анализов.
В какое время года и сколько нужно пить витамины
Не только зимой, осенью или весной в организме человека развивается витаминный недостаток (авитаминоз), но и летом тоже. Так как пища, которую мы ежедневно едим, не содержит необходимого количества групп природных соединений. Поэтому комплексные витаминные препараты предназначены для обеспечения организма недостающими органическими веществами круглый год. В каждом витаминном лекарственном средстве они находятся в определенном соотношении.
Сколько можно и как часто пить витамины
Пить постоянно витамины нельзя! Так говорят многие, но так ли это на самом деле? Как говорилось выше, в принимаемой нами пище нет необходимого количества природных органических соединений, так необходимых для полноценной жизнедеятельности организма. Поэтому необходимо принимать витамины с профилактической целью.
Профилактические курсы приема органических соединений рекомендуют проводить от 1,5 до 2 месяцев, с кратностью 1 раз в полугодие.
Помимо этого не все витамины могут сочетаться между собой. В приведенной ниже сводной таблице показаны основные витамины, которые присутствуют во многих лекарственных витаминных средствах.
Обозначение в местах пересечения:
«+» — при приеме в совокупности усиливают взаимное положительное действие;
«—» — несовместимы, угнетают усвоение, оказывая разрушающее воздействие друг на друга;
«#» — не будут друг другу противодействовать при усвоении организмом полностью.
Как пить витамины правильно
Систематический и точный прием витаминов – это залог здоровья и полноценной работы всего организма человека!
Медики утверждают, что витамины нужно пить во время утреннего приема пищи, соблюдая указания из приложенной инструкции. Принимают их с большим объемом жидкости для того, чтобы неусвоенные витаминные излишки организм легко смог вывести. Если пить их натощак, то можно спровоцировать развитие таких заболеваний желудка, как гастрит, язва и т. д.
Просроченные витамины. Пить или не пить?
Можно ли пить витамины просроченные? Таким вопросом задается каждый человек, который беспокоится о своем здоровье. Ведь прием любого лекарственного средства может, не столько помочь, сколько нанести вред. Как у любого лекарственного средства, у витаминов тоже есть свой определенный срок годности. Бытующее мнение о том, что производителем, при указании срока годности на упаковке, закладывается дополнительное время для использования можно расценивать как фикцию! Максимальный ущерб возможен от приема жидких витаминных средств с истекшим сроком, так как в их составе содержатся еще и консерванты, которые сами по себе не особенно полезны.
Роль витаминов для здоровья
Физиологическая роль витаминов для здоровья человека и их содержание в овощах:
Как пить витамины, чтобы не навредить своему здоровью
На приёме почти у любого врача вам выпишут витаминные препараты. Однако польза таблетированных витаминов и микроэлементов — вопрос дискуссионный. Попробуем немного разобраться в том, как не навредить себе симпатичными цветными таблетками.
Витамины добавляют не только годы к вашей жизни, но жизни к вашим годам!
С одной стороны, есть мнение, что недостаток витаминов и микроэлементов может не только приводить к авитаминозу, но и вызывать ряд болезней — от простуды до рака. С другой стороны, регулярно публикуют исследования, которые свидетельствуют: витамины не панацея. Даже популярное мнение о том, что витамин С спасает от простуды, спорно.
В то же время сложно закрывать глаза на тот факт, что корпорациям выгодна популяризация витаминных препаратов. Да и что остаётся обычному человеку, когда специалист в белом халате пишет на квитке что-то неразборчивое, уверяя, что это поможет улучшить самочувствие?
Правда, и положительных отзывов о приёме подобных препаратов вы можете услышать немало, даже от своих знакомых. Проще всего попробовать. Но стоит кое-что учитывать, чтобы по крайней мере не навредить себе.
1. Оцените, находитесь ли вы в группе риска
Если вам повезло каждый день высыпаться, разнообразно питаться только самыми свежими и качественными продуктами, достаточно находиться на свежем воздухе и солнце, вы светитесь счастьем и здоровьем, то гоните в шею таких, как я всех, кто рекомендует вам что-то поменять в вашей жизни.
Но более вероятно, что вы не из таких. Большинство людей сегодня всё-таки не способны уделять достаточно внимания своему питанию.
Возможно, вы хотите избавиться от лишнего веса. Сколько вам ни говори о сбалансированном питании, вы будете избегать жиров и хлеба, если при этом влезаете в джинсы меньшего размера. Студентам во время сессии или тем, кто едет на работу в другой конец города по два часа в одну сторону, вообще не до качества продуктов: перехватил что-то на ходу — и порядок. А ведь нагрузки на организм при такой жизни огромные.
2. Определите, чего вам действительно не хватает
Если вы решите самостоятельно определить, каких витаминов и микроэлементов вам не хватает, придётся изучить вопрос обстоятельно. Распространённое мнение, что для хорошего зрения нужен витамин А, аскорбинка спасёт от простуды, а кальций обеспечит крепость костей и зубов, очень поверхностно.
Можно разобраться в вопросе одним из двух способов:
- Изучить симптомы недостатка витаминов и микроэлементов в организме. Так вы получите более точное представление о своём состоянии.
- Сдать анализ — этот путь проще и быстрее.
alexraths/Depositphotos.com
3. Проанализируйте свою диету
Не стоит одновременно налегать на продукты, богатые необходимыми веществами, и принимать препараты. Например, в 100 граммах твёрдого сыра уже содержится половина суточной нормы кальция. Говяжья печень покрывает рекомендуемую суточную дозировку витамина А 30 граммами. В 200 граммах брокколи содержится в 2–3 раза больше суточной нормы витамина С. А вот чтобы получить суточную норму витамина В6, вам придётся съесть около 200 граммов грецких орехов (более 1 300 ккал) или по 400 г пшена (более 1 500 ккал) или курицы (более 800 ккал).
4. Разберитесь немного в биохимии
Следует учитывать, что витамины бывают жирорастворимые и водорастворимые. К первым относятся А, D, E и К, ко вторым — остальные. Также важно понимать, что микроэлементы усваиваются из солей. Как правило, способ приёма, указанный в инструкции к препарату (натощак, во время или после еды, запивая водой), как раз обеспечивает эффективное усвоение. В случае продуктов это работает, когда вы добавляете в морковку сметану: без жиров витамин А пройдёт мимо вас.
Для усвоения некоторых микроэлементов нужны витамины: для кальция — D, для железа — С, для магния — В6 и так далее. Поэтому, если вы едите много творога, а кальция вам всё равно мало, возможно, вам не хватает витамина D.
Однако важно учитывать, что, например, витамины A, D, Е, В12 могут накапливаться в организме. Это означает, что с ними перебарщивать нельзя. В то же время высокие дозировки веществ, которые не накапливаются в организме, не так опасны. Поэтому не стоит пугаться, если препарат содержит 200–300% рекомендуемой нормы. Некоторые производители таким образом компенсируют слабое усвоение веществ.
А вот налегать на микроэлементы нужно с осторожностью. Излишнее употребление одного из них может приводить к снижению усвоения другого. Например, кальций снижает усвоение магния и железа, а цинк — кальция.
5. Не экономьте на своём здоровье
В какой-то момент «добрый» человек опубликовал в Сети список дешёвых аналогов популярных препаратов. Этот список стал мегапопулярным в массах, и потребители решили, что теперь «злым» корпорациям их не обмануть. Но не спешите с выводами.
В химии есть значительно более глубокий уровень, чем торговое название вещества. Если в составе препарата указано то же слово, это ещё не значит, что вещества идентичны. Имеет значение способ производства, исходное сырьё, чистота — этих данных нет на упаковке.
В случае с препаратами, содержащими весь спектр витаминов и минералов, цена может сыграть решающую роль. Вы наверняка слышали о том, что некоторые витамины и минералы при одновременном приёме не усваиваются. Производители решили эту проблему созданием таблеток, в которых компоненты расположены слоями (попробуйте разрезать таблетку). Это, естественно, усложняет процесс производства и повышает стоимость конечного продукта. Не факт, что цена дешёвого аналога не снижена за счёт упрощения производства.
Вы вполне можете попробовать добавить к своему питанию пару препаратов, если чувствуете, что вам чего-то не хватает, и самостоятельно оценить эффект. Однако не стоит относиться к ним как к конфетам, как было принято в Советском Союзе с жёлтыми шариками или аскорбинкой.
Витамины. Вред или польза
Урррраааа. Наконец-то наступила долгожданная весна. И пусть еще не потеплело, но мы то уже к ней морально готовы. Но с приходом весны к нам приходит еще и состояние сонливости, ногти начинают крошиться, волосы выпадать, предательски дрожат колени, понижается иммунитет. Весенний авитаминоз — сетуем мы — и берем в руки спасительную баночку с витаминами. И тут рождается закономерный вопрос: а так ли они нужны моему организму, и так ли они полезны, как принято считать? Попробуем разобраться…
Для начала давай определимся с симптомами.
Если у тебя:
— Бледная вялая кожа, склонная к сухости и раздражению;
— Безжизненные сухие волосы с тенденцией к сечению и выпадению;
— Потрескавшиеся уголки губ, на которые не действуют ни кремы, ни помады;
-Кровоточащие при чистке зубов десны;
-Частые простуды с трудным и долгим восстановлением;
— Постоянное чувство усталости, апатии, раздражения;
-Обострение хронических заболеваний (рецидивы герпеса и грибковые инфекции)
то, скорее всего, у тебя тот самый весенний авитаминоз.
Нужно ли принимать витамины
По идее, полноценное сбалансированное питание должно полностью обеспечивать организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. Однако, на практике оказывается, что наше питание далеко от идеального, да и сами продукты после обработки их химическими веществами, рафинирования, длительного хранения, консервации теряют большее количество витаминов. Курение и употребление алкоголя, употребление многих лекарств, особенно антибиотиков, стрессы, заболевания ЖКТ – все это приводит к снижению количества витаминов и минеральных веществ в организме.
Поэтому врачи зачастую рекомендуют с целью профилактики принимать поливитаминные комплексы в дополнение к ежедневному рациону или же курсами по 1-2 месяца 2-3 раза в год.
Однако, существует и другая точка зрения, исходя из которой, организм человека может приспособиться к нехватке витаминов, и при отсутствии функциональных отклонений в здоровье гораздо полезнее будет организовать полноценный рацион, нежели решать эту проблему употреблением витаминных препаратов. Принимать поливитамины рекомендуется:
— при нерегулярном, однообразном, несбалансированном питании;
— сидящим на строгих, низкокалорийных диетах и монодиетах;
— при повышенных физических и психоэмоцональных нагрузках;
— спортсменам;
— в послеоперационный период;
— во время болезни и в период восстановления после перенесенного заболевания;
— людям, страдающим хроническими заболеваниями;
— вегетарианцам;
— при приеме гормональных и противозачаточных средств;
— женщинам в период беременности и кормления ребенка грудью;
— детям в период интенсивного роста;
— пожилым людям;
— людям, принимающим лекарства, которые снижают усвоение тех или иных витаминов в организме;
— людям с вредными привычками (употребление алкоголя, курение).
Как выбрать витамины?
Поливитаминные комплексы не накапливаются в организме, если принимать их в терапевтических дозах. Не нужно бояться синтетических витаминов. В отличие от веществ природного происхождения они не вызывают аллергии и других побочных реакций. Поливитамины последнего поколения — это химически чистые соединения, гармонично сбалансированные между собой и лишенные недостатков, присущих растительным и животным препаратам. Сейчас в продаже можно встретить большое разнообразие различных витаминов. Для удобства их производят в виде таблеток, драже, леденцов, капсул, порошков и даже в жидком виде. По мнению специалистов, наиболее удачная форма выпуска — капсулы. При такой форме выпуска снижается вероятность их взаимной нейтрализации. Продвигаясь по кишечному тракту, капсула постепенно теряет слой за слоем, и витамины один за другим (а не все сразу) всасываются внутрь.
Говоря о составе препаратов, необходимо отметить, что при весеннем гиповитаминозе организм особенно нуждается в витаминах А, С, D, Е и всей группы В. Витамин А решит проблемы с кожей, С — спасет от частых простуд, D — облегчит усвоение кальция (улучшая состояние костей, волос и ногтей), Е — придаст энергии и нейтрализует действие токсических веществ, витамины группы В снимут повышенную утомляемость, насытят ткани кислородом, улучшат белковый обмен в клетках, укрепят нервную систему. Помимо витаминов в состав современных препаратов обязательно входят различные микроэлементы, необходимые для нормальной жизнедеятельности клеток. Чаще всего это калий, кальций, железо, магний, селен.
Как долго можно принимать поливитамины?
Не стоит принимать витамины постоянно.
С целью профилактики гиповитаминоза рекомендуется принимать поливитаминные комплексы (дозировка отдельных витаминов в которых не превышает суточной) курсами в зимне-весенний период, продолжительностью 1-2 месяца, не более 2-3 курсов в течение года. Более длительное применение витаминов может быть рекомендовано спортсменам, работникам тяжелого физического труда, вредных производств, людям, проживающим в тяжелых климатических условиях.
Но учти, что, если в комплексе содержатся высокие дозы жирорастворимых витаминов (А, D, К, Е), их следует принимать не более 3 недель.
Принимать витамины лучше в утренние и дневные часы вместе с пищей, для их лучшего усвоения. Нежелательно принимать витамины перед сном.
В любом случае, перед тем как начать принимать витамины, стоит посоветоваться с врачом и сдать необходимые анализы, по которым можно будет определить нехватку в организме тех или иных витаминов и минеральных веществ. Это поможет выбрать оптимальный комплекс витаминов, который наилучшим образом подойдет именно тебе!
Материал подготовила Аникина Екатерина (ник к@тенок) специально для электронного журнала МамаСК (Выпуск №8)
Нужно ли мне принимать витамины?
В нашем лексиконе есть понятие «зимне-весенний авитаминоз». Однако недостаток витаминов подстерегает нас не только с декабря по май. Мы продолжаем вечно актуальный разговор об этих незаменимых веществах и предоставляем слово специалисту — заведующей лабораторией витаминов и минеральных веществ Института питания РАМН, доктору биологических наук, профессору Вере Митрофановне Коденцовой.
Обычно люди полагают, что пора принимать витамины, когда чувствуют слабость, быстро устают, часто болеют. Как еще может проявляться недостаток этих веществ в организме?
Некоторые наиболее часто встречающиеся неспецифические клинические проявления недостаточности витаминов приведены в таблице. Они систематизированы согласно общепринятому описанию статуса больного: состояние кожи, волос, системы пищеварения, костно-мышечной системы и т.д., а также субъективной оценки состояния человека. Иногда клинические признаки недостаточности того или иного витамина очень трудно различить. Эти признаки рассматривают в совокупности.
Кроме того, на практике чаще встречаются полигиповитаминозы, то есть состояния, при которых организм испытывает недостаток одновременно в нескольких витаминах.
Важно помнить, что не все эти симптомы являются следствием только дефицита витаминов. Иногда эти признаки указывают на развитие серьезного заболевания, поэтому правильнее своевременно обратиться к врач . Самолечением заниматься нельзя.
Какие витамины и сколько
Определить физиологическую потребность в витаминах — непростое дело. Есть данные по ситуациям, при которых люди были вообще лишены витаминов (например, во время блокады Ленинграда). Клинические признаки авитаминозов и гиповитаминозов хорошо известны (см. таблицу ). Можно определить, при каком уровне поступления витаминов эти признаки исчезают. Поступление витаминов рассчитывают по таблицам, зная, что человек съел за определенный период.
Исследуют состояние людей и не в таких экстремальных ситуациях. Изучают самочувствие, заболеваемость, уровень потребления витаминов и другие показатели. Иногда к этому привлекают добровольцев. Подобных исследований проведено очень много и у нас, и в других странах.
Для определения потребности в витаминах врачи изучали психофизиологические данные и показатели самочувствия (утомляемость, работоспособность и т.д.). У детей проверяли даже такие показатели, как когнитивные функции, то есть обучаемость. У ребят при нормальном питании повышается концентрация внимания, они лучше запоминают информацию.
Качество и количество витаминов в продуктах питания
Для расчетов фактического потребления витаминов используют таблицы, в которых указано содержание нутриентов (в том числе и витаминов) в пищевых продуктах. Но это содержание зависит от многих факторов: где росло растение, сколько оно хранилось, и других. Однако в гораздо большей степени оно зависит от самого продукта. Различия в содержании витаминов между указанным в таблицах и измеренным составляют проценты, иногда десятки процентов, но содержание витамина не может уменьшиться в несколько раз. В тех случаях, когда витамин плохо сохраняется (например, аскорбиновая кислота в картофеле, овощах и фруктах), это известно, и на это делается поправка.
Таблицы содержания витаминов составлены и для готовых блюд. Но ведь хозяйки могут варить борщ или жарить картофель не по тому рецепту, для которого определяли потери витаминов. Кто-то предпочитает, чтобы картошка была совсем мягкая, а кому-то хочется, чтобы она была потверже. Содержание витаминов при разных способах приготовления пищи сильно различаются, однако таблицы это учитывают. Потери отдельных витаминов при длительной готовке иногда составляют 50% и более.
Самые нужные витамины
Авитаминозов — полного истощения витаминных запасов организма — в нашей стране не бывает. Встречаются гиповитаминозы — снижение витаминной обеспеченности. Сезонность здесь наблюдается по витамину С, фолиевой кислоте (ее источник — листовые овощи) и каротиноидам (окрашенные в желтый, оранжевый, красный, иногда и в зеленый цвет овощи и фрукты). Их дефицит усиливается после зимы. Что касается других витаминов (особенно группы В), то их многим людям не хватает круглый год.
Если сравнивать обеспеченность витаминами за последние годы, то можно сказать, что снизился дефицит по витамину С. Наверное, уже все знают, что он содержится во фруктах и овощах. Поскольку в торговой сети круглый год продаются свежие овощи и фрукты (в том числе цитрусовые), частота выявляемого С-гиповитаминоза снизилась с 60-80% до 10- 30%. В нашей стране население хорошо обеспечено витаминами А и Е. Однако по витаминам группы В дефицит большой, в разных группах населения он наблюдается у 50-80% обследованных. Не хватает так же каротиноидов, витамина D. Часто недостаток витаминов сочетается с недостатком некоторых элементов: кальция, йода и железа.
Причина в том, что качественных молочных продуктов, каш и хлеба грубого помола в России стали употреблять гораздо меньше. Сказывается на состоянии здоровья также обилие кондитерских изделий, которые можно купить на каждом углу. Кондитерские изделия содержат мало витаминов, а в основном жир, сахар.
Нужный витамин D
Недавно проведенные в Калифорнии исследования показали его недостаток у части местных жителей. Что уж говорить о нашей стране. Зимой день короткий, часто бывает пасмурно, открыто только лицо, так что витамина D синтезируется очень мало. Основной его источник — пища. Раньше детям давали рыбий жир. Сейчас его можно пить в капсулах, это очень удобно. Или есть больше морской рыбы. Почитайте наш подробный гид по витамину D.
Из чего делают витамины
Экстракцией из природного сырья получают иногда витамин Е (различные растительные масла), D (рыбий жир) и каротиноиды (экстракты водорослей, цветков). Небольшую часть, например витамин В12, производят с помощью микробного синтеза. В основном же витамины получают химическим синтезом, при этом они абсолютно идентичны природным аналогам.
Может ли навредить избыток витаминов
Понятие переизбыток (гипервитаминоз) применимо только в отношении четырех жирорастворимых витаминов: A, D, E и K. Но и их передозировка возможна, только если превысить профилактическую дозу в десятки и даже сотни раз. Во всех остальных случаях «лишние» водорастворимые витамины свободно выводятся из организма вместе с мочой. Поэтому внимательно читайте инструкцию и принимайте витамины строго в указанной дозировке, а так же подробный гид Зожника по витаминам.
Аллергии при приеме поливитаминов
В подавляющем большинстве случаев аллергию вызывают не витамины, а вспомогательные вещества, которые используются в производстве поливитаминных комплексов, — ароматизаторы, красители, консерванты и прочие добавки. Такие реакции могут возникнуть и при парентеральном (в виде уколов) применении витаминов в больших дозах.
Как и как долго нужно пить витамины
Если долго принимать один и тот же витаминный комплекс, его эффективность не уменьшается, поэтому часто менять витаминные комплексы не обязательно. Лучше использовать витамины постоянно и в виде комплексов, включающих минеральные вещества.
